Café do Rafa

Que o café da região de montanhas do Espírito Santo tem conquistado paladares apurados com seu aroma e sabor inconfundíveis, você provavelmente já sabe. O que você ainda não sabe é que ali mesmo, na região serrana, já é possível apreciar o nosso delicioso café arábica em estabelecimentos especializados, com profissionais treinados para extrair o máximo de sabor dos nossos grãos.

É o caso do Café do Rafa em Venda Nova do Imigrante. A cafeteria foi inaugurada há pouco mais de 3 meses pelo casal Rafael Marques e Carol Carvalho: ele, nascido em Castelo, é degustador e classificador de café da Cooperativa local, a Pronova; ela, paulista, é formada em publicidade e se mudou para a cidade depois de conhecer o Rafa. Juntos eles fizeram um curso com o barista Emílio Rodrigues, do Rio de Janeiro, e trouxeram para Venda Nova o que há de melhor na arte de preparar cafés.

O ambiente do Café do Rafa chama a atenção pelo capricho, sofisticação e modernidade. O espaço interno não é grande, mas foi bem aproveitado. Em todo o salão há artigos de decoração relacionados à cadeia produtiva do café: sacarias, cafeteiras italianas, chaleiras, grãos crus, xícaras e saches. Até as cafeterias e marcas de café mais famosas do Brasil e do mundo – como a Starbucks e a Nespresso, por exemplo – foram homenageadas com a exibição de suas embalagens na parte de cima da porta de entrada. Por fim, a modernidade é garantida pela internet wi-fi, disponibilizada gratuitamente aos clientes da cafeteria.

Mas o grande destaque do Café do Rafa é, sem dúvida, o pó utilizado na preparação das bebidas. Toda a matéria-prima é comprada entre os produtores da região. É o próprio Rafa quem se encarrega de selecionar os grãos, torrá-los e moê-los, o que lhe permite controlar a qualidade do blend servido (100% arábica). E por falar em blend, o do Rafa se destaca pelo “toque caramelizado da crema, pelo aspecto tigrado, pelas notas frutais e pelo aroma achocolatado”. Palavras da Carol (veja aqui)!

O cardápio de bebidas é bastante variado. Entre os clássicos, destaque para o espresso (R$2,20) e para o café Jacu Bird (R$7,90), preparado com o famoso café orgânico excretado (!) pelo Jacu, um pássaro da região (conheça essa história aqui). Há também opções de bebidas geladas e drinks à base de café. O Afogatto, feito com sorvete de creme e café espresso, custa R$4,80 e é uma delícia!

O Afogatto

Não seria exagero afirmar que o Café do Rafa deu um ar cosmopolita para Venda Nova. Ela agora já pode se gabar de ter a sua própria cafeteria chic.

Definitivamente, não há parada melhor para quem vai conhecer o agroturismo da cidade!

Informações úteis

Café do Rafa

Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 07:30 às 21:00; sábado, das 08:00 às 22:00; domingos e feriados, das 08:00 às 17:00.

Av. Antônio Roberto Feitoza, 164, Centro, Venda Nova do Imigrante – ES (anexo ao Alpes Hotel)

Tel: 28 3546-2155 ou 9917-9099

E-mail: cafedorafa@yahoo.com.br