O bairro, o trailler e a banana.

Quem conheceu a Praia do Canto em Vitória há 20 anos atrás pode se assustar – positiva ou negativamente – com o que vê hoje. O bairro bucólico e tranqüilo, de ruas arborizadas e belas casas, se verticalizou e ganhou ares cosmopolitas com a abertura de um variado mix de lojas, bares e restaurantes de alto padrão, que a tornou o principal point de diversão noturna da cidade.

Mas, mudanças à parte, tem uma coisa que continua igualzinha há 20 anos atrás no coração do bairro: o Kapo’s.

O Kapo’s é quase uma antítese da nova Praia do Canto. Não há nem sinal da modernidade levemente “esnobe” que enche os olhos de seus moradores. Ao contrário, o Kapo’s se orgulha mesmo é de manter o seu jeitão “trailler de hambúrguer da década de 80” até hoje.

Sim, o Kapo’s nasceu trailler de hambúrguer e continua sendo um trailler de hambúrguer. Nunca houve a menor intenção de se sofisticar ao longo do tempo, como quase sempre acontece com os lugares que vão bem, obrigado. Tudo lá parece ser do tempo em que o Kapo’s foi inaugurado, há quase 26 anos atrás. As mesas e cadeiras são de plástico, o painel de produtos é do tipo “lego”, que se monta com as letras (algo em extinção por aqui hoje em dia), o cardápio é daqueles que se compra em papelaria e os acessórios das mesas estão visivelmente desgastados.

Se bobear até os funcionários são os mesmos. Mas isso só perguntando para os donos. Esses, sim, eu sei que são os mesmos.

Mas a verdade é que ninguém – mesmo a turma mais badalada da Praia do Canto – se importa com o fato de o Kapo’s ter parado no tempo. Afinal, o hambúrguer do Kapo’s, que caiu na graça do povo há 26 anos, também continua o mesmo. E isso é o que basta!

Digamos que o hambúrguer do Kapo’s seja uma instituição gastronômica sagrada da Praia do Canto. Há uma convenção tácita entre seus moradores que o considera o melhor hambúrguer da cidade. Nem mesmo os concorrentes mais requintados que surgiram nos últimos anos conseguiram arrancar o título do decano. E eu não seria o “do contra’ a remar contra a maré.

O pão é fofinho e a carne é caseira. Mas, para mim, o que faz o hambúrguer do Kapo’s ser o hambúrguer do Kapo’s é a banana.

A banana? Sim, a banana. A banana do Kapo’s é, digamos assim, a cereja do bolo do hamburguer. É que, ao contrário da maioria dos outros traillers, a banana que o Kapo’s põe no hambúrguer é a prata e sem ser frita.

Não importa qual hambúrguer eu peço no Kapo’s (preços a partir de R$16,00). Em todos eles eu peço para incluir banana (R$1,50).

Mas eu preciso confessar uma coisa a bem da confiabilidade da minha análise. Eu sou suspeito para falar do Kapo’s porque eu tenho um relação quase sentimental com ele. Culpa do meu irmão, Rodolpho, que me introduziu no time dos fãs do Kapo’s.

Quando veio morar em Vitória, em meados da década de 90, o Rodolpho se tornou um cliente assíduo do Kapo’s por uma razão geográfica: ele morava com meus avós, cuja casa era praticamente do lado. E aí, quando eu vim para Vitória, em 1998, para estudar e morar com eles, eu próprio me tornei um cliente assíduo do Kapo’s. Não havia um domingo sequer que nós passávamos sem comer um hambúrguer de lá.

Daí nasceu a minha relação com o Kapo’s. É por isso que eu não posso esconder a minha suspeição para falar dele. Mas um trailler de hambúrguer que sobrevive incólume à frugalidade dos tempos modernos deve ter algo bom pra te mostrar. E não custa você ir lá conferir!

Só não esqueça da banana! 😀

Como não poderia deixar de ser, esse post é uma homenagem ao meu irmão, Rodolpho, que, em meio ao planalto central, vive sonhando com o hambúrguer do Kapo’s!

(Devo me desculpar pelas fotos. Tirada do meu celular, elas não foram felizes em retratar o Kapo’s)

Informações úteis:

Kapo’s

Endereço: Rua Joaquim Lírio, 130 – loja 1, Praia do Canto, Vitória-ES

Telefone: 3227-9212

Horário: 18h/2h (sex. e sáb. até 5h; dom até 1h; fecha seg.)

Nível de contaminação pelo PAC: Febril.

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